prikaz prve stranice dokumenta Proizvodnja klica
Access restricted to students and staff of home institution
undergraduate thesis
Proizvodnja klica
2020. urn:nbn:hr:125:125433
Radizlović, Valentina
University of Applied Sciences of Rijeka
Agricultural Department

Cite this document

Radizlović, V. (2020). Proizvodnja klica (Undergraduate thesis). Poreč: University of Applied Sciences of Rijeka. Retrieved from https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:125:125433

Radizlović, Valentina. "Proizvodnja klica." Undergraduate thesis, University of Applied Sciences of Rijeka, 2020. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:125:125433

Radizlović, Valentina. "Proizvodnja klica." Undergraduate thesis, University of Applied Sciences of Rijeka, 2020. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:125:125433

Radizlović, V. (2020). 'Proizvodnja klica', Undergraduate thesis, University of Applied Sciences of Rijeka, accessed 27 November 2024, https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:125:125433

Radizlović V. Proizvodnja klica [Undergraduate thesis]. Poreč: University of Applied Sciences of Rijeka; 2020 [cited 2024 November 27] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:125:125433

V. Radizlović, "Proizvodnja klica", Undergraduate thesis, University of Applied Sciences of Rijeka, Poreč, 2020. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:125:125433

Please login to the repository to save this object to your list.
Metadata
TitleProizvodnja klica
AuthorValentina Radizlović
MentorSlavica Dudaš (mentor)
Committee memberUrška Kosić (predsjednik povjerenstva)
Committee memberMelita Zec Vojinović (član povjerenstva)
GranterUniversity of Applied Sciences of Rijeka
(Agricultural Department)
Poreč
Defense date and country2020-09-24, Croatia
Scientific / art field,
discipline and subdiscipline		BIOTECHNICAL SCIENCES
Agronomy
Vegetable Growing
Abstract
Klice se smatraju hranom za održavanje vitalnosti i poboljšane zdravlja te su sve popularnije diljem svijeta zbog svojih hranjivih vrijednosti, ljekovitih svojstava i jednostavnosti pripreme. Nutricionisti ih smatraju vitaminsko-mineralnim bombama jer se količine minerala i vitamina u sjemenu klijanjem uvećavaju za četiri do deset puta. Klice također sadrže enzime i nukleinske kiseline za pokretanje izmjene tvari, regeneriraju stanice i jačaju imuni sustav. Lako su probavljive pa je iskoristivost vitamina koje sadrže daleko veća nego kod vitaminskih pripravka dobivenih sintetskim putem. U prvom dijelu ovog rada dat je pregled spoznaja iz literature o vrstama i građi sjemena koja se koristi u uzgoju klica za ishranu. U drugom dijelu, opisan je istraživački rad proizvodnje klijanaca izložene sunčevoj svjetlosti i proizvodnja u tami te sa kratkom osobnom anketom s jednim pitanjem u vezi ishranom sa klicama kod mlađe generacije.
Keywords
Languagecroatian
URN:NBNurn:nbn:hr:125:125433
Study programmeTitle: Professional Undergraduate Study of mediterranean agriculture
Study programme type: professional
Study level: undergraduate
Academic / professional title: stručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka mediteranske poljoprivrede (stručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka mediteranske poljoprivrede)
Type of resourceText
File originBorn digital
Access conditionsAccess restricted to students and staff of home institution
Terms of useLicence In copyright icon
Created on2021-04-08 09:04:52