prikaz prve stranice dokumenta Analiza, procjena i osposobljavanje radnika za rad na siguran način na primjeru radnog mjesta kuhar
Access restricted to students and staff of home institution
master's thesis
Analiza, procjena i osposobljavanje radnika za rad na siguran način na primjeru radnog mjesta kuhar
2021. urn:nbn:hr:125:429156
Malić, Danijela
The Polytechnic of Rijeka
Occupational Safety Department

Cite this document

Malić, D. (2021). Analiza, procjena i osposobljavanje radnika za rad na siguran način na primjeru radnog mjesta kuhar (Master's thesis). Retrieved from https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:125:429156

Malić, Danijela. "Analiza, procjena i osposobljavanje radnika za rad na siguran način na primjeru radnog mjesta kuhar." Master's thesis, The Polytechnic of Rijeka, 2021. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:125:429156

Malić, Danijela. "Analiza, procjena i osposobljavanje radnika za rad na siguran način na primjeru radnog mjesta kuhar." Master's thesis, The Polytechnic of Rijeka, 2021. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:125:429156

Malić, D. (2021). 'Analiza, procjena i osposobljavanje radnika za rad na siguran način na primjeru radnog mjesta kuhar', Master's thesis, The Polytechnic of Rijeka, accessed 18 June 2022, https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:125:429156

Malić D. Analiza, procjena i osposobljavanje radnika za rad na siguran način na primjeru radnog mjesta kuhar [Master's thesis]. Rijeka: The Polytechnic of Rijeka; 2021 [cited 2022 June 18] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:125:429156

D. Malić, "Analiza, procjena i osposobljavanje radnika za rad na siguran način na primjeru radnog mjesta kuhar", Master's thesis, The Polytechnic of Rijeka, Rijeka, 2021. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:125:429156

Please login to the repository to save this object to your list.
Metadata
TitleAnaliza, procjena i osposobljavanje radnika za rad na siguran način na primjeru radnog mjesta kuhar
AuthorDanijela Malić
MentorKristina Dundović (mentor)
Committee memberSandra Debeljak (predsjednik povjerenstva)
Committee memberErika Gržin (član povjerenstva)
GranterThe Polytechnic of Rijeka
(Occupational Safety Department)
Rijeka
Defense date and country2021-09-27, Croatia
Scientific / art field,
discipline and subdiscipline		TECHNICAL SCIENCES
Basic Technical Sciences
Organization of Labor and Production
Abstract
U specijalističkom završnom radu je opisana važnost provođenja sustava zaštite na radu, radni proces kuhara, sredstva rada koje kuhar koristi pri obavljanju radnih zadataka te opasnosti i štetnosti na radnom mjestu te prijedlog mjera za otklanjanje ili smanjivanje rizika na najmanju mjeru. Provedeno je istraživanje zbog čega se osposobljavanje radnika za rad na siguran način treba provoditi i prikazan je primjer testa za osposobljavanje radnika za rad na siguran način za radno mjesto kuhar. Analiza radnih procesa kuhara i procjenom rizika može se zaključiti da rizici mogu utjecati na sigurnost i zdravlje radnika, ali ima štetnih utjecaja na gosta u koliko se namirnica ne tretiraju sukladno HACCAP sustavu. U radu zbog GDPR-a nema slika iz istraživanog restorana
Keywords
Languagecroatian
URN:NBNurn:nbn:hr:125:429156
Study programmeTitle: Specialist professional graduate study of Occupational safety
Study programme type: professional
Study level: specialist graduate
Academic / professional title: stručni/a specijalist/specijalistica inženjer/inženjerka sigurnosti i zaštite (stručni/a specijalist/specijalistica inženjer/inženjerka sigurnosti i zaštite)
Type of resourceText
File originBorn digital
Access conditionsAccess restricted to students and staff of home institution
Terms of useLicence In copyright icon
Created on2022-02-07 11:53:33