Smokva je tradicionalna mediteranska voćna vrsta koja u našim krajevima nije bila zastupljena u intenzivnoj proizvodnji. Uglavnom je sađena kao pojedinačno stablo uz kuću ili u konsocijaciji s vinovom lozom na početku vinograda. Povećanjem svijesti o zdravoj hrani te razvojem turizma nastaje povećana potreba za svježom i suhom smokvom. U ovom radu ispitivane su morfološke i senzorne karakteristike plodova ukupno devetnaest sorti smokava iz pokusnog nasada dr.sc. Željka Prgometa u Rovinju. Prikazani su rezultati mjerenja mase ploda, duljine ploda s vratom, duljine ploda bez vrata, promjer i indeks oblika ploda, a rezultati senzornog ispitivanja prikazani su kroz grafikone mirisa, arome, okusa i teksture pojedinih sorti smokava. Najveća prosječna masa ploda zabilježena je kod sorte 'Bružetka crna', a najmanja masa kod sorte 'Francuska crna'. 'Francuska crna' je također sorta koja je izrazito duguljasta, oblika svijeće. Okruglasti oblik ima sorta 'San Martino'. Sorte koje imaju harmonične mirise su 'Melanzana', 'Crnica', 'Sušioka' i 'Ficazzana'. 'Crnica', 'Miljska figa' i 'Melanzana di Napoli' su sorte koje imaju pune voćne arome. Ujednačen okus slatkoće i kiselosti ima sorta 'Nero Roso'. Poželjne karakteristike teksture imaju sorte 'Crnica' i 'Francuska crna'. Kušači su nakon degustacije kao preferiranu sortu odabrali sortu 'Crnica'. Rezultati mogu pomoći u odabiru sorti smokava pogodnih za nasad u intenzivnim smokvicima.