Istraţivanje za ovaj završni rad provedeno je 2016. godine u pokusnom vinogradu Instituta za poljoprivredu i turizam u Poreču (vinogorje Zapadna Istra, podregija Istra, regija Primorska Hrvatska). Cilj istraţivanja bio je utvrditi kako ampelotehnički zahvati visine vršikanja djeluju na komponente prinosa i fizikalno kemijski sastav groţĎa kod sorte Merlot. Vršikanje je obavljeno na tri načina: na visinu mladica od 70 cm u fazi zametanja bobica, na visinu mladica od 70 cm sredinom faze šare groţĎa i na visinu mladica od 130 cm tijekom čitavog perioda vegetacije. Od fizikalno-kemijskih parametara kvalitete groţĎa pratili su se udio šećera, ukupna kiselost, pH vrijednost te udio ukupnih antocijana i fenola. MeĎu istraţivanim tretmanima nije bilo značajnih razlika po pitanju komponenti prinosa. S druge strane, tretman vršikanja od 70 cm u šari je imao najmanji udio šećera, najveću kiselost te najmanju količinu antocijana i fenola u groţĎu, dok su tretmani vršikanja mladica na 70 cm u fazi zametanja bobica i na 130 cm postigli bolju kvalitetu groţĎa u odnosu na vršikanje mladica na 70 cm u šari.