prikaz prve stranice dokumenta UTJECAJ VISINE VRŠIKANJA MLADICA NA FIZIKALNO-KEMIJSKI SASTAV GROŢĐA SORTE MERLOT
Access restricted to students and staff of home institution
undergraduate thesis
UTJECAJ VISINE VRŠIKANJA MLADICA NA FIZIKALNO-KEMIJSKI SASTAV GROŢĐA SORTE MERLOT
2017. urn:nbn:hr:125:178220
Ujčić, Dominik
The Polytechnic of Rijeka
Agricultural Department

Cite this document

Ujčić, D. (2017). UTJECAJ VISINE VRŠIKANJA MLADICA NA FIZIKALNO-KEMIJSKI SASTAV GROŢĐA SORTE MERLOT (Undergraduate thesis). Rijeka: The Polytechnic of Rijeka. Retrieved from https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:125:178220

Ujčić, Dominik. "UTJECAJ VISINE VRŠIKANJA MLADICA NA FIZIKALNO-KEMIJSKI SASTAV GROŢĐA SORTE MERLOT." Undergraduate thesis, The Polytechnic of Rijeka, 2017. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:125:178220

Ujčić, Dominik. "UTJECAJ VISINE VRŠIKANJA MLADICA NA FIZIKALNO-KEMIJSKI SASTAV GROŢĐA SORTE MERLOT." Undergraduate thesis, The Polytechnic of Rijeka, 2017. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:125:178220

Ujčić, D. (2017). 'UTJECAJ VISINE VRŠIKANJA MLADICA NA FIZIKALNO-KEMIJSKI SASTAV GROŢĐA SORTE MERLOT', Undergraduate thesis, The Polytechnic of Rijeka, accessed 22 September 2023, https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:125:178220

Ujčić D. UTJECAJ VISINE VRŠIKANJA MLADICA NA FIZIKALNO-KEMIJSKI SASTAV GROŢĐA SORTE MERLOT [Undergraduate thesis]. Rijeka: The Polytechnic of Rijeka; 2017 [cited 2023 September 22] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:125:178220

D. Ujčić, "UTJECAJ VISINE VRŠIKANJA MLADICA NA FIZIKALNO-KEMIJSKI SASTAV GROŢĐA SORTE MERLOT", Undergraduate thesis, The Polytechnic of Rijeka, Rijeka, 2017. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:125:178220

Please login to the repository to save this object to your list.
Metadata
TitleUTJECAJ VISINE VRŠIKANJA MLADICA NA FIZIKALNO-KEMIJSKI SASTAV GROŢĐA SORTE MERLOT
AuthorDominik Ujčić
MentorMarijan Bubola (mentor)
Committee memberMilan Oplanić (predsjednik povjerenstva)
Committee memberKristina Brščić (član povjerenstva)
GranterThe Polytechnic of Rijeka
(Agricultural Department)
Rijeka
Defense date and country2017-07-14, Croatia
Scientific / art field,
discipline and subdiscipline		BIOTECHNICAL SCIENCES
Agronomy
Viticulture and Enology
Abstract
Istraţivanje za ovaj završni rad provedeno je 2016. godine u pokusnom vinogradu Instituta za poljoprivredu i turizam u Poreču (vinogorje Zapadna Istra, podregija Istra, regija Primorska Hrvatska). Cilj istraţivanja bio je utvrditi kako ampelotehnički zahvati visine vršikanja djeluju na komponente prinosa i fizikalno kemijski sastav groţĎa kod sorte Merlot. Vršikanje je obavljeno na tri načina: na visinu mladica od 70 cm u fazi zametanja bobica, na visinu mladica od 70 cm sredinom faze šare groţĎa i na visinu mladica od 130 cm tijekom čitavog perioda vegetacije. Od fizikalno-kemijskih parametara kvalitete groţĎa pratili su se udio šećera, ukupna kiselost, pH vrijednost te udio ukupnih antocijana i fenola. MeĎu istraţivanim tretmanima nije bilo značajnih razlika po pitanju komponenti prinosa. S druge strane, tretman vršikanja od 70 cm u šari je imao najmanji udio šećera, najveću kiselost te najmanju količinu antocijana i fenola u groţĎu, dok su tretmani vršikanja mladica na 70 cm u fazi zametanja bobica i na 130 cm postigli bolju kvalitetu groţĎa u odnosu na vršikanje mladica na 70 cm u šari.
Keywords
Languagecroatian
URN:NBNurn:nbn:hr:125:178220
Study programmeTitle: Professional Undergraduate Study of Winemaking
Study programme type: professional
Study level: undergraduate
Academic / professional title: stručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka vinarstva (stručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka vinarstva)
Type of resourceText
File originBorn digital
Access conditionsAccess restricted to students and staff of home institution
Terms of useLicence In copyright icon
Created on2018-01-25 12:47:07