prikaz prve stranice dokumenta Prijevoz i skladištenje lakopokvarljive robe
Access restricted to students and staff of home institution
undergraduate thesis
Prijevoz i skladištenje lakopokvarljive robe
2020. urn:nbn:hr:125:128666
Katinić, Antonio
The Polytechnic of Rijeka

Cite this document

Katinić, A. (2020). Prijevoz i skladištenje lakopokvarljive robe (Undergraduate thesis). Rijeka: The Polytechnic of Rijeka. Retrieved from https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:125:128666

Katinić, Antonio. "Prijevoz i skladištenje lakopokvarljive robe." Undergraduate thesis, The Polytechnic of Rijeka, 2020. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:125:128666

Katinić, Antonio. "Prijevoz i skladištenje lakopokvarljive robe." Undergraduate thesis, The Polytechnic of Rijeka, 2020. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:125:128666

Katinić, A. (2020). 'Prijevoz i skladištenje lakopokvarljive robe', Undergraduate thesis, The Polytechnic of Rijeka, accessed 28 May 2023, https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:125:128666

Katinić A. Prijevoz i skladištenje lakopokvarljive robe [Undergraduate thesis]. Rijeka: The Polytechnic of Rijeka; 2020 [cited 2023 May 28] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:125:128666

A. Katinić, "Prijevoz i skladištenje lakopokvarljive robe", Undergraduate thesis, The Polytechnic of Rijeka, Rijeka, 2020. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:125:128666

Please login to the repository to save this object to your list.
Metadata
TitlePrijevoz i skladištenje lakopokvarljive robe
AuthorAntonio Katinić
MentorBarbara Rudić (mentor)
Committee memberBojan Hlača (predsjednik povjerenstva)
Committee memberDamir Pilepić (član povjerenstva)
GranterThe Polytechnic of Rijeka
Rijeka
Defense date and country2020-09-23, Croatia
Scientific / art field,
discipline and subdiscipline		TECHNICAL SCIENCES
Traffic and Transport Technology
Abstract
U ovom završnom radu obrađena je tema pod nazivom “Prijevoz i skladištenje lakopokvarljive robe”. Definiran je pojam lakopokvarljive robe te su navedeni razlozi zbog čega je takva roba dobila baš taj naziv te što dovodi do kvarenja. Nadalje, opisan je način prijevoza takvih roba, od rukovanja namirnicama na mjestu proizvodnje do vozila koja se koriste za prijevoz, i pri manjim i pri većim udaljenostima. Također je definiran i pojam hladnog lanca. Osim prijevoza, generalno je objašnjeno kako se lakopokvarljiva roba skladišti na načine da bude što manje gubitaka i štete te kako se životni vijek takve robe može produžiti. Navedeni su i primjeri takve robe koja se u današnjem kućanstvu najčešće koristi. U radu se poseban naglasak stavlja na opis procesa skladištenja i prijevoza banana kao značajne i osjetljive robe na svjetskom tržištu. Banana se smatra jednim od najzahtjevnijih lakopokvarljivih proizvoda u vidu distribucije iz razloga što se proces sazrijevanja tog voća odvija za vrijeme samog transporta.
Keywords
Languagecroatian
URN:NBNurn:nbn:hr:125:128666
Study programmeTitle: Professional Undergraduate Study of Road Transport
Study programme type: professional
Study level: undergraduate
Academic / professional title: stručni/a prvostupnik/ prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka prometa (stručni/a prvostupnik/ prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka prometa)
Type of resourceText
File originBorn digital
Access conditionsAccess restricted to students and staff of home institution
Terms of useLicence In copyright icon
Created on2021-04-06 14:30:54