prikaz prve stranice dokumenta Sadržaj eteričnog ulja majčine dušice pri sušenju na različitim temperaturama
Pristup korisnicima matične ustanove
završni rad
Sadržaj eteričnog ulja majčine dušice pri sušenju na različitim temperaturama
2023. urn:nbn:hr:125:085076
Kos, Martina
Veleučilište u Rijeci
Poljoprivredni odjel

Citirajte ovaj rad

Kos, M. (2023). Sadržaj eteričnog ulja majčine dušice pri sušenju na različitim temperaturama (Završni rad). Rijeka: Veleučilište u Rijeci. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:125:085076

Kos, Martina. "Sadržaj eteričnog ulja majčine dušice pri sušenju na različitim temperaturama." Završni rad, Veleučilište u Rijeci, 2023. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:125:085076

Kos, Martina. "Sadržaj eteričnog ulja majčine dušice pri sušenju na različitim temperaturama." Završni rad, Veleučilište u Rijeci, 2023. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:125:085076

Kos, M. (2023). 'Sadržaj eteričnog ulja majčine dušice pri sušenju na različitim temperaturama', Završni rad, Veleučilište u Rijeci, citirano: 19.12.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:125:085076

Kos M. Sadržaj eteričnog ulja majčine dušice pri sušenju na različitim temperaturama [Završni rad]. Rijeka: Veleučilište u Rijeci; 2023 [pristupljeno 19.12.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:125:085076

M. Kos, "Sadržaj eteričnog ulja majčine dušice pri sušenju na različitim temperaturama", Završni rad, Veleučilište u Rijeci, Rijeka, 2023. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:125:085076

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:125:085076
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Podaci o radu
NaslovSadržaj eteričnog ulja majčine dušice pri sušenju na različitim temperaturama
Naslov (engleski)Essential Oil Content of Wild Thyme While Drying at Different Temperatures
AutorMartina Kos
MentorSlavica Dudaš (mentor)
Član povjerenstvaSlavica Dudaš (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaUrška Kosić (član povjerenstva)
Član povjerenstvaMelita Zec Vojinović (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Veleučilište u Rijeci
(Poljoprivredni odjel)
Rijeka
Datum i država obrane2023-03-31, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Poljoprivreda (agronomija)
Sažetak
Majčina dušica višegodišnja je aromatična biljka koja pripada porodici usnača, a koristi se za pripremu čajeva, kao svježi i suhi začin u kuhinji, u farmaceutskoj industriji za izradu preparata, npr. sirupa protiv kašlja. Kod majčine dušice se ubire nadzemni dio biljke te se konzervira sušenjem. Sušenje se može obavljati u sušarama, te prirodno na zraku, vjetrom i solarnom energijom. Cilj i zadatak ovog završnog rada bio je ispitati promjene u kvaliteti majčine dušice pod utjecajem sušenja na različitim temperaturama. Samonikla majčina dušica je sakupljena u prirodi na području Kaštelira. Sušenje je provedeno na zraku i u sušari na tri različite temperature: na 35°C, 41°C i 58°C. Svaka varijanta u pokusu provedena je zastupljena u tri ponavljanja. Za destilaciju je korišten suhi list, uzorci su prethodno pripremljeni odvajanjem listova od stabljika. Odrađen je i postotni udio lista u suhoj herbi majčine dušice. Prosječni postotni udio lista iznosio je 41,29%. Destilacijom je utvrđen najviši sadržaj eteričnog ulja u uzorcima sušenim na zraku.
Ključne riječi
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:125:085076
Studijski programNaziv: Mediteranska poljoprivreda
Vrsta studija: stručni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: stručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka mediteranske poljoprivrede (bacc. ing. agr.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2024-12-19 09:59:00