Lovor je višegodišnja aromatična biljka koja se koristi u kulinarstvu, aromaterapiji i medicini zbog svojih aromatičnih i ljekovitih svojstava te bogatog sastava. Koristi se svježi ili osušeni list za začin ili eterično ulje iz lista u različitim medicinskim i kozmetičkim preparatima. List lovora se dobiva iz uzgoja ili iz prirodne populacije. U Hrvatskoj ne postoje službeni podatci o uzgoju lovora u nasadima. Prirodne populacije lovora rasprostranjene su u priobalnom dijelu Hrvatske. Za sušenje lovora beru se listovi koje je moguće brati tijekom cijele godine. Sušenje se može obavljati u sušarama ili prirodnim putem u prozračnim prostorijama ili na otvorenom, u hladu. Cilj i zadatak ovog završnog rada bio je ispitati sadržaj eteričnog ulja lovora u različitim vremenskim periodima i utvrditi postoji li razlika među količinama ulja kod muških i ženskih stabala lovora. Sušenje je obavljeno prirodnim putem u hladu. Za destilaciju je korišteno osušeno lišće koje je prije destilacije bilo ručno usitnjeno. Destilacijom eteričnih ulja je utvrđeno je da lovor u sva tri mjeseca branja sadrži znatno veću količinu eteričnog ulja u listu ženskog, u odnosu na list muškog lovora.