prikaz prve stranice dokumenta SIGURNOST I ZAŠTITA U PROCESU OTKUPA MLIJEKA
Pristup korisnicima matične ustanove
završni rad
SIGURNOST I ZAŠTITA U PROCESU OTKUPA MLIJEKA
2018. urn:nbn:hr:125:182018
Perković, Petra
Veleučilište u Rijeci
Odjel sigurnosti na radu

Citirajte ovaj rad

Perković, P. (2018). SIGURNOST I ZAŠTITA U PROCESU OTKUPA MLIJEKA (Završni rad). Rijeka: Veleučilište u Rijeci. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:125:182018

Perković, Petra. "SIGURNOST I ZAŠTITA U PROCESU OTKUPA MLIJEKA." Završni rad, Veleučilište u Rijeci, 2018. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:125:182018

Perković, Petra. "SIGURNOST I ZAŠTITA U PROCESU OTKUPA MLIJEKA." Završni rad, Veleučilište u Rijeci, 2018. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:125:182018

Perković, P. (2018). 'SIGURNOST I ZAŠTITA U PROCESU OTKUPA MLIJEKA', Završni rad, Veleučilište u Rijeci, citirano: 02.04.2025., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:125:182018

Perković P. SIGURNOST I ZAŠTITA U PROCESU OTKUPA MLIJEKA [Završni rad]. Rijeka: Veleučilište u Rijeci; 2018 [pristupljeno 02.04.2025.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:125:182018

P. Perković, "SIGURNOST I ZAŠTITA U PROCESU OTKUPA MLIJEKA", Završni rad, Veleučilište u Rijeci, Rijeka, 2018. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:125:182018

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:125:182018
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Podaci o radu
NaslovSIGURNOST I ZAŠTITA U PROCESU OTKUPA MLIJEKA
AutorPetra Perković
MentorDario Bognolo (mentor)
Član povjerenstvaMarko Kršulja (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaDinko Jurjević (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Veleučilište u Rijeci
(Odjel sigurnosti na radu)
Rijeka
Datum i država obrane2018-06-27, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		TEHNIČKE ZNANOSTI
Temeljne tehničke znanosti
Organizacija rada i proizvodnje
Sažetak
U svojim početcima otkupna stanica mlijeka u Brinju djelovala je zasebno te je jedan dio tog mlijeka prerađivala u sir, a ostatak preprodavala današnjem Prehrambeno industrijskom kombinatu u Rijeci. Tada je mljekara brojila 20-ak zaposlenih, a s vremenom i poboljšanjem, odnosno unaprjeđenjem tehnologije, broj zaposlenih se smanjivao, a danas ima samo dvoje zaposlenih. Dnevno se otkupi 10 000 litara mlijeka. Proces otkupa mlijeka počinje tek kada sabirači dođu u stanicu s mlijekom te se... Više tada, nakon provedenih analiza, mlijeko cijevima pretače u laktofrize. Nakon hlađenja, mlijeko iz laktofriza (mora biti na 4 °C) pretače se u cisterne koje odvoze mlijeko u Rijeku, u mljekaru na daljnju preradu. Obvezno je čišćenje objekta koje se povodi svakodnevno, kako bi se dezinficirala sva sredstva rada koja se koriste. Najčešća sredstva za čišćenje i dezinfekciju su BIS KM 30 i BIS C 5505. Sredstva koja se koriste svakodnevno pri radu su laktofriz, električna pumpa, fleksibilno crijevo, brojčanik mlijeka, cijedilo za mlijeko, aparat za ispitivanje kiselosti, termometar za mlijeko, kutljača, a sve ih je potrebno dezinficirati nakon uporabe, tj. korištenja. U objektu su provedena osnovna i posebna pravila zaštite na radu, no postoje i nedostatci koji se trebaju što prije ukloniti, a koji ugrožavaju radnike i njihovo zdravlje, ali i sigurnost pri radu. Sakrij dio sažetka
Ključne riječi
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:125:182018
Studijski programNaziv: Sigurnost na radu
Vrsta studija: stručni
Stupanj studija: stručni
Akademski / stručni naziv: stručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka sigurnosti i zaštite (bacc. ing. sec.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2018-10-29 13:30:21
accessibility

closePristupačnostrefresh

Ako želite spremiti trajne postavke, kliknite Spremi, ako ne - vaše će se postavke poništiti kad zatvorite preglednik.