Velika konkurencija na tržištu, lako dostupne informacije i brzi razvoj društva zahtijevaju stalno ulaganje u razvoj znanja i vještina. Poslovno planiranje je postavljanje ciljeva poduzeća i rezultata kojima će se ostvariti predviđeni ciljevi. Poslovni plan je dokument koji objašnjava ulaganja u posao te ocjenu očekivanih učinaka i mogućih rješenja za različite situacije što ih donosi buduće vrijeme. Plan daje sliku tekućeg, ali i budućeg poslovanja koja poduzetniku olakšava donošenje odluke o budućim djelovanjima. Predmet ovog poslovnog plana je ulaganje u izgradnju kušaonice od strane OPG Franjul iz Svetog Petra u Šumi. OPG Franjul dugi niz godina posluje uspješno i gradi svoj brand. Kako konkurencija na ovom tržištu raste tako jača potreba za ulaganjem u razvoj, ali i potreba za smanjenjem troškova proizvodnje te dodavanje vrijednosti proizvodima i na kraju da se zadovolje postojeći kupci te poveća broj novih kupaca. Investicija bi iznosila 260.000,00 kn i nju bi se financiralo 73% iz bankarskog kredita i 27% vlastitim sredstvima dobivenim preko programa: “Konkurentnost turističkog gospodarstva“ koje provodi ministarstvo turizma. Ovim poslovnim planom pokazati će se da je investicija u kušaonicu opravdana te da će poboljšati, olakšati i ubrzati proces proizvodnje te odnos i poslovanje sa krajnjim kupcima.