Projektni menadžment obuhvaća planiranje, organiziranje, praćenje i kontrolu svih aspekata projekta te motiviranje svih uključenih ljudi za postizanje projektnih ciljeva na siguran način, unutar planiranog budžeta, vremena i drugih zadanih parametara izvedbe. Projektni menadžment i samo upravljanje projektima je veoma kompleksno područje. U ovom radu, naglasak je na projektu, odnosno na planiranju projekta. Projekt je jedinstveni pothvat s početkom i krajem kojeg vode ljudi prema postavljenim ciljevima. Dakle, projekt podrazumijeva privremeno nastojanje da se stvori jedinstveni proizvod. Objašnjeni su pojmovi vezani za projektni menadžment te su dane definicije kako bi se pobliže objasnila svrha projektnog plana. Nadalje, prikazan je projektni plan uvođenja novog proizvoda u vinariji Bukaleta Sušak j.d.o.o. koje se bavi proizvodnjom i prodajom vina, te ostalih alkoholnih i bezalkoholnih pića. U projektnom planu je razrađeno uvođenje nove vrste vina, budući da se vinarija prvenstveno bavi prodajom bijelog i crnog vina različite kvalitete te ima svoje vinograde. Projektni plan obuhvaća sljedeće elemente: podatke o poduzeću, svrhu, projektne ciljeve i zahtjeve, pretpostavke i ograničenja projekta, projektni obuhvat i strukturu raščlanjenih poslova, identifikaciju uloga i odgovornosti, procjenu troškova i procjenu projektnih rizika. Na kraju ovoga rada slijedi zaključak koji sumira sve prethodno napisano u nekoliko rečenica te je dan kratak osvrt na napisani rad.