Ovim radom istražio se utjecaj terroira i ishrane biljke vinove loze na kvalitetu vina cv. Malvazije istarske. Istraživanja su provedena u dva vinograda na području Općine Brtonigle, na lokacijama Žmergo i Fiorini, sa naglaskom na sivo tlo i crvenicu. Pratio se utjecaj pedoklimatskih karakteristika na kvalitetu i senzorne karakteristike vina Malvazije istarske. Glavni cilj moderne gnojidbe, koja se provodila na spomenutim lokacijama, je pronaći optimalan način ishrane vinove loze vodeći računa o plodnosti tla, očuvanju okoliša i podizanju kvalitete grožđa i vina. Proces prerade grožđa i vinifikacije odvijao se u studentskom podrumu Poljoprivrednog odjela u Poreču. Vinifikacija se odvijala u odvojenim bocunima od 34l radi praćenja razvoja senzornih karakteristika vina proizvedenih sa različitih lokacija. Nakon faze taloženja i nakon završetka alkoholne fermentacije uzeti su uzorci mošta i vina te su zamrznuti do trenutka kemijske analize. Vina su senzorno ocijenjena metodom OIV 100 bodova početkom ožujka 2015. a detaljna analiza mošta i vina Malvazije istarske provedena je na Agronomskom fakultetu u Zagrebu. Istraživanje je provedeno u sklopu projekta Agronomskog fakulteta u Zagrebu, Veleučilišta u Rijeci, odnosno Poljoprivrednog odjela u Poreču, Razvojna agencija Brtonigla te Općine Brtonigla.