prikaz prve stranice dokumenta UTJECAJ RANE DEFOLIJACIJE NA PROIZVODNE I KVALITATIVNE KARAKTERISTIKE SORTE MERLOT
Pristup korisnicima matične ustanove
završni rad
UTJECAJ RANE DEFOLIJACIJE NA PROIZVODNE I KVALITATIVNE KARAKTERISTIKE SORTE MERLOT
2016. urn:nbn:hr:125:764429
Mihelić, Damir
Veleučilište u Rijeci
Poljoprivredni odjel

Citirajte ovaj rad

Mihelić, D. (2016). UTJECAJ RANE DEFOLIJACIJE NA PROIZVODNE I KVALITATIVNE KARAKTERISTIKE SORTE MERLOT (Završni rad). Rijeka: Veleučilište u Rijeci. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:125:764429

Mihelić, Damir. "UTJECAJ RANE DEFOLIJACIJE NA PROIZVODNE I KVALITATIVNE KARAKTERISTIKE SORTE MERLOT." Završni rad, Veleučilište u Rijeci, 2016. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:125:764429

Mihelić, Damir. "UTJECAJ RANE DEFOLIJACIJE NA PROIZVODNE I KVALITATIVNE KARAKTERISTIKE SORTE MERLOT." Završni rad, Veleučilište u Rijeci, 2016. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:125:764429

Mihelić, D. (2016). 'UTJECAJ RANE DEFOLIJACIJE NA PROIZVODNE I KVALITATIVNE KARAKTERISTIKE SORTE MERLOT', Završni rad, Veleučilište u Rijeci, citirano: 19.12.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:125:764429

Mihelić D. UTJECAJ RANE DEFOLIJACIJE NA PROIZVODNE I KVALITATIVNE KARAKTERISTIKE SORTE MERLOT [Završni rad]. Rijeka: Veleučilište u Rijeci; 2016 [pristupljeno 19.12.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:125:764429

D. Mihelić, "UTJECAJ RANE DEFOLIJACIJE NA PROIZVODNE I KVALITATIVNE KARAKTERISTIKE SORTE MERLOT", Završni rad, Veleučilište u Rijeci, Rijeka, 2016. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:125:764429

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:125:764429
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Podaci o radu
NaslovUTJECAJ RANE DEFOLIJACIJE NA PROIZVODNE I KVALITATIVNE KARAKTERISTIKE SORTE MERLOT
AutorDamir Mihelić
MentorMarijan Bubola (mentor)
Član povjerenstvaTomislav Plavša (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaKristijan Damijanić (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Veleučilište u Rijeci
(Poljoprivredni odjel)
Rijeka
Datum i država obrane2016-09-27, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Poljoprivreda (agronomija)
Vinogradarstvo i vinarstvo
Sažetak
Unapređenje kvalitete vina bez poskupljivanja proizvodnog procesa je jedan od osnovnih zahtjeva koji se danas nameće vinogradarima i vinarima. Tretman rane defolijacije kao ampelotehnički zahvat u vinogradu pokazuje obećavajuće rezultate u podizanju kvalitete vina, posebno kod crnih sorta. Merlot je gospodarski vrlo značajna sorta istarskog područja, stoga unapređenje kvalitete je neophodno kako bi se osigurala veća ekonomska vrijednost ove sorte. Ispitivanje učinka tretmana rane defolijacije kod sorte Merlot u uvjetima vinogorja Zapadna Istra temeljilo se na praćenju proizvodnih pokazatelja, lisne površine, osnovnog kemijskog sastava mošta i vina te udjela ukupnih antocijana i fenola u grožđu i vinu. Tretman rane defolijacije je pokazao određene razlike s obzirom na kontrolni tretman. Rana defolijacija utjecala je na smanjenje prinosa po trsu i hektaru. Naime, uočeno je smanjenje broja bobica po grozda i smanjenje veličine bobica. Najveći doprinos rane defolijacije u unapređenju kvalitete pokazao se kod udjela ukupnih antocijana i fenola u grožđu i vinu, budući da je kod tretmana rane defolijacije zabilježen porast ukupnih antocijana i fenola, što se odrazilo i kroz jači intenzitet boje vina te bolje senzorske karakteristike vina.
Ključne riječi
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:125:764429
Studijski programNaziv: Vinarstvo
Vrsta studija: stručni
Stupanj studija: stručni
Akademski / stručni naziv: stručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka vinarstva (bacc. ing. agr.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2019-01-08 08:11:53